> Перейти на ГЛАВНУЮ Узнай рецепт настоящих новогодних пряников,Опубликовано: 15.7.2015
 Запустить миксер, что бы все хорошо перемешалось. Добавить орехи и клюкву, перемешать с помощью лопатки. Вылить будущую нугу в подготовленную форму и разровнять поверхность, смазанными маслом руками. Оставить на ночь при комнатной температуре. Перед подачей нарезать порционными кусочками заготовки, клюква, миндаль, нуга, орехи, фисташки. Нуга такая аппетитная, что я тут умираю прям. От нуги в восторге. а то, что и вкусно, так вообще нет сомнений. Вкусно, но много не съешь слишком сладко. Подскажите, сколько сиропа получается из указанных ингредиентов и куда еще его можно использовать. Без термометра нугу я не смогу приготовить. Спасибо заранее за ответ. Юля Юля, добрый день. Из указанных ингредиентов получается три мл банки или примерно кг. Кукурузный сироп добавляют в некоторые рецепты печенья для мягкости, в глазури, в карамель. К сожалению без термометра нугу сделать не получится там нужно очень четко соблюдать температурный режим. До чего же прекрасная нуга, Катюш. Спасибо большое Я вот тоже часто кукурузный сироп встречала в зарубежных рецептах, так что отдельное спасибо за рецепт. Однако, я вот и сейчас не могу понять, что в нем такого особенного. Он как заменитель меда или патоки идет. Попробую объяснить. Кукурузный сироп это сироп, получаемый путем гидролиза крахмала. Крахмал состоит из тысяч молекул глюкозы, связанных в цепочки. При нагревании молекулы крахмала разбиваются на более мелкие и мы получаем глюкозумальтозу высшие сахариды в воде.
Кукурузным этот сироп называется в. США, его синоним глюкозный сироп, а в литературе часто встречается просто глюкоза.  Благодаря своему крупному размеру высшие сахариды уплотняют и придают эластичность продуктам. Они припятствуют движению молекул, так что сахар меньше кристаллизуется. Глюкоза применяется при приготовлении глазурей, помадок, карамели, конфет и тд, то есть она придает определенные свойства продуктам. Патока это тростниковый сироп. Она используется в основном для придания цвета и карамельного вкуса продуктам. Запустить миксер, что бы все хорошо перемешалось. Добавить орехи и клюкву, перемешать с помощью лопатки. Вылить будущую нугу в подготовленную форму и разровнять поверхность, смазанными маслом руками. Оставить на ночь при комнатной температуре. Перед подачей нарезать порционными кусочками заготовки, клюква, миндаль, нуга, орехи, фисташки. Нуга такая аппетитная, что я тут умираю прям. От нуги в восторге. а то, что и вкусно, так вообще нет сомнений. Вкусно, но много не съешь слишком сладко. Подскажите, сколько сиропа получается из указанных ингредиентов и куда еще его можно использовать. Без термометра нугу я не смогу приготовить. Спасибо заранее за ответ. Юля Юля, добрый день. Из указанных ингредиентов получается три мл банки или примерно кг. Кукурузный сироп добавляют в некоторые рецепты печенья для мягкости, в глазури, в карамель. К сожалению без термометра нугу сделать не получится там нужно очень четко соблюдать температурный режим. До чего же прекрасная нуга, Катюш. Спасибо большое Я вот тоже часто кукурузный сироп встречала в зарубежных рецептах, так что отдельное спасибо за рецепт. Однако, я вот и сейчас не могу понять, что в нем такого особенного. Он как заменитель меда или патоки идет. Попробую объяснить. Кукурузный сироп это сироп, получаемый путем гидролиза крахмала. Крахмал состоит из тысяч молекул глюкозы, связанных в цепочки. При нагревании молекулы крахмала разбиваются на более мелкие и мы получаем глюкозумальтозу высшие сахариды в воде.  Кукурузным этот сироп называется в. США, его синоним глюкозный сироп, а в литературе часто встречается просто глюкоза.
Благодаря своему крупному размеру высшие сахариды уплотняют и придают эластичность продуктам. Они припятствуют движению молекул, так что сахар меньше кристаллизуется. Глюкоза применяется при приготовлении глазурей, помадок, карамели, конфет и тд, то есть она придает определенные свойства продуктам. Патока это тростниковый сироп. Она используется в основном для придания цвета и карамельного вкуса продуктам. Для тортов и выпечки. Мясо и мясопродукты.
Полуфабрикаты.
Сыр любой.
Овощи.
Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия. Макаронные изделия. Хлебобулочные изделия. Специи, приправы, пряности. Листья, цветки, коренья, кора.
Жиры и масла. Простые, легкие, быстрые салаты, Салат из огурцов, Салат из кабачков, Салат из помидоров, Салат помидоры и огурцы, Салат из курицы.
Торты домашние.
Борщ, Грибной суп, Харчо, Солянка, Суппюре, Гороховый суп, Бульоны, Щи.
Выпечка. Пироги, Печенье домашнее, Шарлотка, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Блины и блинчики, Сырники, Булочки, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Драники, Пирожное, Манник манный пирог, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Капкейки, Хачапури, Кексы, маффины, капкейки. Способы приготовления. В духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Фаршированный перец, В мультиварке, Картошка в духовке, Помидоры в духовке, Перец фаршированный рисом. Вторые горячие блюда. Каша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Рагу, Стейки, Голубцы, В кляре, Омлет, яичница, Вареники, Пицца, Овощное рагу, Лазанья, Тефтели, Гуляш, Капуста тушеная, Чебуреки с мясом и без, Куриные котлеты. Помидоры на зиму, Огурцы на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Сок на зиму, Салаты на зиму, Болгарский перец на зиму, Без стерилизации, Консервиро вание, Лечо, Сливы на зиму. Баклажаны на зиму, Аджика рецепты, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Лечо из помидор, Помидоры в собственном соку, В собственном соку на зиму, Малосольные огурцы, Салат из огурцов на зиму, Капуста на зиму, Грибы на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Варенье домашнее, Маринованные опята, Маринованные грибы, Зеленые помидоры на зиму, Джем на зиму, Помидоры с луком на зиму, Маринованные помидоры на зиму, Яблоки на зиму, Засолка огурцов, Хреновина на зиму, Компоты на зиму, Икра из баклажанов, Заготовки из овощей, Лук на зиму, Аджика из помидор, Салат из кабачков на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Засолка помидоров, Соус на зиму, Икра пальчики оближешь, Помидоры с перцем, Салат пальчики оближешь на зиму, Салат на зиму огурцы помидоры, Свекла на зиму, Сок томатный домашний, Морковь на зиму, Компот из яблок. Классические рецепты блюд. Быстро, просто, вкусно. Кабачки быстро, Баклажаны быстро. Для тортов и выпечки. Глазурь для торта и выпечки. Рулеты и рулетики, Жульен, Шаурма. Рецепты на природу. Самогон домашний, Домашнее вино, Квас из березового сока, Квас домашний, Домашнее вино из винограда, Компот из сливы. Тесто для пирогов, Дрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирожков. Национальные кухни.
Огурцы по корейски.
Овощи. Картошка с грибами, Баклажаны как грибы на зиму, Кабачки по корейски. |